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Hotel Genzianella

Offerte e pacchetti

Alla ricerca delle erbe spontanee

Foraging nel parco Nazionale dello Stelvio

Vi è una grande emozione primordiale nel raccogliere e cucinare cibi selvatici. Insieme ad una esperta botanica impareremo a riconoscere le piante alpine commestibili, come e quando raccoglierle e scopriremo insieme quale uso possiamo fare di questi regali della natura.

motivi per rivalutare questa antica pratica sono molti. Camminare nella natura del Parco Nazionale dello Stelvio innanzitutto dona già di per se una sensazione di benessere. Si riscoprono usanze e tradizioni delle valli alpine. In ultimo, il valore culinario dell'andar per erbe alpine. La fitoalimurgia, così si chiama l'alimentazione con erbe, ci offre la possibilità di portare in tavola prodotti freschi e ricchi di vitamine.

Prenota ora l'offerta 4 notti dal 30 Luglio al 5 Agosto e dal 26 al 31 Agosto
Prenota ora l'offerta 7 notti dal 29 Luglio al 5 Agosto


Ecco cosa è incluso nel pacchetto "foraging - alla scoperta delle erbe spontanee": 

Incluso nel soggiorno il trattamento di mezza pensione e tutti i servizi "genzianella"
La nostra appassionata ricercatrice vi guiderà alla scoperta delle erbe spontanee commestibili in Alta Valtellina o dalla valenza curativa
E' ora di mettere in pratica quanto appreso. Con l'aiuto della botanica cucineremo e assageremo quello che abbiamo nel cestino!
Non perdete l'occhio... e neanche la gamba! anche durante le escursioni accompagnate in Montagna potrete incontrare le specie che oramai avete imparato a conoscere! Visualizza il calendario qui
Recupero attivo con le nostre gettate di vapore aromatiche
Dopo una camminata la sauna ci fa bene. Sarà una sauna speciale con gettate di vapore agli olii essenziali di erbe estive
L’arnica e l’iperico il profumo balsamico del ginepro di montagna e del pino mugo allontanano la stanchezza e donano nuova vitalità ad articolazioni e muscoli stanchi.
Un'ora di puro benessere per il corpo e la mente duranate la vostra vacanza estate a Bormio
In cucina diamo la precedenza ai prodotti locali e di stagione, che grazie alla passione e alla creatività dei nostri cuochi si trasformano in pietanze straordinarie


Sciroppo al pino Mugo:

un rimedio naturale contro la tosse.

Raccogliete le pigne verdi di pino mugo intorno alla metà del mese di giugno (preferibilmente durante la luna calante)
Riempite di pigne un vaso di vetro precedentemente sterilizzato. Ricoprite con abbondante zucchero e lasciare riposare al sole finchè  le essenze di pino mugo avranno sciolto tutto lo zucchero.
Filtrare il composto, che avrà la consistenza di un denso sciroppo e conservarlo in vasetti a chiusura ermetica.


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