Antipasti
sciatt della valtellina
su cicorino e aceto di mele (1,7)
13euro
tagliere di salumi nostrani,
funghi porcini sott’olio e focaccia al rosmarino (1)
17euro
polpo arrosto, crema ai fagioli cannellini
& bisque di gamberi (2)
18euro
capriolo scottato, salsa alla segale,
pancetta croccante e caviale al lampone (1)
22euro
insalatina di carciofi
con scaglie di grana
16euro
.
Primi
pizzoccheri
della tradizione valtellinese (1,7)
14euro
tagliolini caserecci
al burro d’alpeggio (1,3,7)
12euro
pappardelle fresche
al ragù di coniglio (1)
14euro
lasagne al pesto di basilico
& ricotta gratinate al forno (1,7)
14euro
tortello al basilico su crema di patate,
pomodorini confit e burrata (1,3,7)
15euro
risotto riserva san massimo
alla zucca mantovana e rosmarino (7)
13euro
crema di carote e rocher di caprino (7)
10euro
Secondi
serviti con contorno del giorno
tagliata di fassona
con sferzata al rosmarino
28euro
controfiletto di cervo profumato al timo
& gel al lampone
27euro
costolette d’agnello
alla panure aromatica (1)
28euro
galletto valtellinese
alle erbe aromatiche (6)
23euro
tiepida insalatina di polpo
con patate e fagiolini (14)
24euro
crema di castagne di castello dell’acqua,
uovo pochè e scaglie di sale affumicato (3)
18euro
Dessert
Selezione di mini dessert
a partire da 9 euro 3/4 pezzi
.
Per favore informate il personale di servizio in caso di allergie o intolleranze.
allergeni:
1 = glutine | 2 = crostacei | 3 = uova | 4 = pesce
5 = arachidi | 6 = soia | 7 = lattosio |
8 = frutta a guscio | 9 = sedano | 10 = senape
11 = sesamo | 12 = solfiti | 13 = lupini | 14 = molluschi
coperto 2,5euro