Antipasti


sciatt della valtellina
su cicorino e aceto di mele (1,7)
13euro

tagliere di salumi nostrani,
funghi porcini sott’olio e focaccia al rosmarino (1)
17euro

polpo arrosto, crema ai fagioli cannellini
& bisque di gamberi (2)
18euro

capriolo scottato, salsa alla segale,
pancetta croccante e caviale al lampone (1)
22euro

insalatina di carciofi
con scaglie di grana
16euro

.

Primi

pizzoccheri
della tradizione valtellinese (1,7)
14euro

tagliolini caserecci
al burro d’alpeggio (1,3,7)
12euro

pappardelle fresche
al ragù di coniglio (1)
14euro

lasagne al pesto di basilico
& ricotta gratinate al forno (1,7)
14euro

tortello al basilico su crema di patate,
pomodorini confit e burrata (1,3,7)
15euro

risotto riserva san massimo
alla zucca mantovana e rosmarino (7)
13euro

crema di carote e rocher di caprino (7)
10euro

Secondi

serviti con contorno del giorno


tagliata di fassona
con sferzata al rosmarino
28euro

controfiletto di cervo profumato al timo
& gel al lampone
27euro

costolette d’agnello
alla panure aromatica (1)
28euro

galletto valtellinese
alle erbe aromatiche (6)
23euro

tiepida insalatina di polpo
con patate e fagiolini (14)
24euro

crema di castagne di castello dell’acqua,
uovo pochè e scaglie di sale affumicato (3)
18euro

Dessert

Selezione di mini dessert
a partire da 9 euro 3/4 pezzi

.

Per favore informate il personale di servizio in caso di allergie o intolleranze.

allergeni:
1 = glutine | 2 = crostacei | 3 = uova | 4 = pesce
5 = arachidi | 6 = soia | 7 = lattosio |
8 = frutta a guscio | 9 = sedano | 10 = senape
11 = sesamo | 12 = solfiti | 13 = lupini | 14 = molluschi

coperto 2,5euro