Antipasti

sciatt della valtellina
su cicorino dell’orto (1,7)
13euro

tagliere di salumi nostrani
con funghi sott’olio
16euro

tartare di manzo, cipolla di tropea al lampone,
caviale alla senape & crema di sedano (3,7)
16euro

trota marinata, gel alla mela verde,
panna acida affumicata, chips di polenta
& neve al pino mugo (4,7)
16euro

carpaccio di pomodoro,
crema alla melanzana,
mozzarella di bufala & mandorle (7)
14euro

.

Primi

pizzoccheri
della tradizione valtellinese (1,7)
14euro

tagliolini caserecci
al burro d’alpeggio (1,3,7)
12euro

risotto riserva san massimo
pesto di zucchine, taleggio della Valsassina (7)
13euro

raviolo agli asparagi, ricotta di malga,
crema allo zafferano, bottarga d’uovo (1,3,7)
14euro

minestrone toscano
di legumi
10euro

Secondi

serviti con contorno del giorno


tagliata di manzo, olio al rosmarino
su radicchio tardivo
28euro

filettino di maiale, pancetta di baita,
salsa alle mele & senape (10)
23euro

capriolo scottato su terra di saraceno,
salsa alla prugne & jus di selvaggina
28euro

trancio di salmone al forno,
panna acida & patate al naturale (4,7)
24euro

falafel – polpettine di ceci fritte
& salsa yogurt (7)
16euro

Dessert

Selezione di mini dessert
a partire da 9 euro 3/4 pezzi

.

Per favore informate il personale di servizio in caso di allergie o intolleranze.
Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

allergeni:
1 = glutine | 2 = crostacei | 3 = uova | 4 = pesce
5 = arachidi | 6 = soia | 7 = lattosio |
8 = frutta a guscio | 9 = sedano | 10 = senape
11 = sesamo | 12 = solfiti | 13 = lupini | 14 = molluschi

coperto 3euro