Antipasti

sciatt della valtellina
su misticanza e lamelle di mela valtellina (1,7)
12euro

tagliere di salumi nostrani
16euro

tartare di fassona piemontese,
acqua di pomodoro,
crumble al basilico
e crema al parmigiano (1,7)
18euro

gamberi in kataifi
con sorbetto al finocchio e aneto (1)
16euro

carpaccio di sedano rapa,
mela valtellina,
crema al limone
e anacardi caramellati (3,5,7)
14euro


.

Primi

pizzoccheri
della tradizione valtellinese (1,7)
14euro

tagliolini caserecci
al burro d’alpeggio (1,3,7)
12euro

gnocchi di patate
di montagna profumati al timo
con ragù di cervo (1,3)
14euro

raviolo ripieno ai funghi porcini,
fondutina al bitto
& gocce di amaro “braulio” (1,3,7)
15euro

risotto riserva san massimo
con zucchine, mascarpone & menta (7)
15euro

passatelli in brodo
profumati al limone (1,3)
10euro

Secondi

tagliata di fassona
con sferzata di olio al rosmarino
su rucola fresca
28euro

costoletta d’agnello
alle erbe aromatiche (1)
28euro

secreto iberico
& gel al lampone
27euro

insalatina di gamberi con piccole verdure
23euro

panzerotto fritto ripieno
al pomodoro, mozzarella e basilico (1,7)
14euro

selezione di formaggi alpini (7)
15euro
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Dessert

Selezione di mini dessert
a partire da 9 euro 3/4 pezzi

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Per favore informate il personale di servizio in caso di allergie o intolleranze.

allergeni:
1 = glutine | 2 = crostacei | 3 = uova | 4 = pesce
5 = arachidi | 6 = soia | 7 = lattosio |
8 = frutta a guscio | 9 = sedano | 10 = senape
11 = sesamo | 12 = solfiti | 13 = lupini | 14 = molluschi

coperto 2,5euro