Antipasti

sciatt della valtellina
su cicorino e aceto di mele (1,7)
13euro

tagliere di salumi nostrani,
funghi porcini sott’olio e focaccia al rosmarino (1)
17euro

polpo arrosto, crema ai fagioli cannellini
& bisque di gamberi (2)
18euro

capriolo scottato, salsa alla segale,
pancetta croccante e caviale al lampone (1)
22euro

insalatina di carciofi
con scaglie di grana
16euro

.

Primi

pizzoccheri
della tradizione valtellinese (1,7)
14euro

tagliolini caserecci
al burro d’alpeggio (1,3,7)
12euro

pappardelle fresche
al ragù di coniglio (1)
14euro

tortello al basilico su crema di patate,
pomodorini confit e burrata (1,3,7)
15euro

risotto riserva san massimo
alla zucca mantovana e rosmarino (7)
13euro

crema di ceci
10euro

Secondi

serviti con contorno del giorno


tagliata di fassona
con sferzata al rosmarino
28euro

controfiletto di cervo profumato al timo
& gel al lampone
27euro

costolette d’agnello
alla panure aromatica (1)
28euro

galletto valtellinese
alle erbe aromatiche (6)
23euro

trancio di salmone al forno
e salsa allo scalogno (4)
24euro

crema di castagne di castello dell’acqua,
uovo pochè e scaglie di sale affumicato (3)
18euro

Dessert

Selezione di mini dessert
a partire da 9 euro 3/4 pezzi

.

Per favore informate il personale di servizio in caso di allergie o intolleranze.
Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

allergeni:
1 = glutine | 2 = crostacei | 3 = uova | 4 = pesce
5 = arachidi | 6 = soia | 7 = lattosio |
8 = frutta a guscio | 9 = sedano | 10 = senape
11 = sesamo | 12 = solfiti | 13 = lupini | 14 = molluschi

coperto 3euro