Menu Hotel la Genzianella

Antipasti

Tipici sciatt su letto di cicorino croccante
& dressing francese (1,3,7,10)
14euro

Tagliere di salumi
& formaggi locali (1,7)
16euro

Tartare di manzo, crumble al pomodoro
& maionese all’avocado (1)
18euro

Trota marinata, latte di cocco,
olio al basilico e polenta croccante (4)
16euro

Carpaccio di pomodori,
mozzarella di bufala, crema al limone,
polvere di olive taggiasche e basilico (7)
16euro

Primi

Pizzoccheri
della tradizione valtellinese (1,3,7)
14euro

Tagliolini caserecci
al burro d’alpeggio (1,3,7)
12euro

Risotto riserva san massimo
ai funghi porcini (7)
15euro

Gnocchi di patate
al ragù di coniglio (1,3)
14euro

Ravioli al cuore di basilico
e bisque di gamberi (1,2,3)
15euro

Zuppa ricca di verdure dell’orto
10euro

Secondi

Serviti con contorno del giorno

Costoletta d’agnello,
& crema di peperone (1)
30euro

Hamburger di cervo, lardo di colonnata
& caviale al mirtillo selvatico
28euro

Filettino di maiale,
funghi porcini & polenta liquida
25euro

Tagliata di fassona piemontese
su rucola & olio al rosmarino
30euro

Tartare di tonno con avocado e mango (4)
24euro

Dessert

Selezione di mini dessert
a partire da 9 euro 3/4 pezzi