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Menu Hotel la Genzianella

Antipasti


Tipici sciatt con casera dop
su letto di cicorino croccante dell’orto
& dressing francese (1,3,7,10)
14euro

Tagliere di salumi
& formaggi locali (1,7)
16euro

Tartare di manzo, crumble al pomodoro
& maionese all’avocado (1)
18euro

Trota marinata, latte di cocco,
olio al basilico e polenta croccante (4)
16euro

Carpaccio di pomodori,
burrata, crema al limone,
polvere di olive taggiasche e basilico dell’orto (7)
16euro

Primi

Pizzoccheri IGP
della tradizione valtellinese (1,3,7)
14euro

Tagliolini caserecci
al burro d’alpeggio (1,3,7)
12euro

Risotto riserva san massimo rapa rossa
e gorgonzola di capra della valtellina (7)
15euro

Gnocchi di patate
al ragù di cervo (1,3)
14euro

Ravioli al cuore di basilico
e bisque di gamberi (1,2,3)
15euro

 Minestrone di cereali BIO
con cavolo nero
12euro

Secondi

Serviti con contorno del giorno

Costoletta d’agnello,
& crema di peperone (1)
30euro

Hamburger di cervo km0, lardo di colonnata
& caviale al mirtillo selvatico
28euro

Filettino di maiale,
funghi porcini & polenta liquida
25euro

Tagliata di fassona piemontese
su rucola & olio BIO
30euro

Trancio di salmone al forno,
salsa allo scalogno e patate al naturale (4,7)
24euro

Tomino fritto
su spinacino croccante (7)
14euro



Dessert

Selezione di mini dessert
a partire da 9 euro 3/4 pezzi

Coperto 3euro

ALLERGENI
Per favore informate il personale di servizio in caso di allergie o intolleranze.
Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Allergeni:
1 = glutine | 2 = crostacei | 3 = uova | 4 = pesce
5 = arachidi | 6 = soia | 7 = lattosio |
8 = frutta a guscio | 9 = sedano | 10 = senape
11 = sesamo | 12 = solfiti | 13 = lupini | 14 = molluschi

Sei sempre benvenuto!

Vieni a trovarci
anche per una colazione vitale,
un pomeriggio rilassante alla SPA,
per un rituale alpino al fieno
o una sessione di yoga immersiva

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