Menu Hotel la Genzianella

Antipasti
Tipici sciatt con casera dop
su letto di cicorino croccante dell’orto
& dressing francese (1,3,7,10)
14euro
Tagliere di salumi
& formaggi locali (1,7)
16euro
Tartare di manzo, crumble al pomodoro
& maionese all’avocado (1)
18euro
Trota marinata, latte di cocco,
olio al basilico e polenta croccante (4)
16euro
Carpaccio di pomodori,
burrata, crema al limone,
polvere di olive taggiasche e basilico dell’orto (7)
16euro
Primi
Pizzoccheri IGP
della tradizione valtellinese (1,3,7)
14euro
Tagliolini caserecci
al burro d’alpeggio (1,3,7)
12euro
Risotto riserva san massimo rapa rossa
e gorgonzola di capra della valtellina (7)
15euro
Gnocchi di patate
al ragù di cervo (1,3)
14euro
Ravioli al cuore di basilico
e bisque di gamberi (1,2,3)
15euro
Minestrone di cereali BIO
con cavolo nero
12euro
Secondi
Serviti con contorno del giorno
Costoletta d’agnello,
& crema di peperone (1)
30euro
Hamburger di cervo km0, lardo di colonnata
& caviale al mirtillo selvatico
28euro
Filettino di maiale,
funghi porcini & polenta liquida
25euro
Tagliata di fassona piemontese
su rucola & olio BIO
30euro
Trancio di salmone al forno,
salsa allo scalogno e patate al naturale (4,7)
24euro
Tomino fritto
su spinacino croccante (7)
14euro
Dessert
Selezione di mini dessert
a partire da 9 euro 3/4 pezzi
Coperto 3euro

ALLERGENI
Per favore informate il personale di servizio in caso di allergie o intolleranze.
Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Allergeni:
1 = glutine | 2 = crostacei | 3 = uova | 4 = pesce
5 = arachidi | 6 = soia | 7 = lattosio |
8 = frutta a guscio | 9 = sedano | 10 = senape
11 = sesamo | 12 = solfiti | 13 = lupini | 14 = molluschi
Sei sempre benvenuto!
Vieni a trovarci
anche per una colazione vitale,
un pomeriggio rilassante alla SPA,
per un rituale alpino al fieno
o una sessione di yoga immersiva
